Waar komt de Caramel Chocolade vandaan, die Hans voor de Ganache heeft gebruikt?

Hans: “De chocolade is van Valrhona en koop ik bij Valrhona zelf (alleen voor zakelijke afnemers). Voor de consument is ook een webshop beschikbaar. Ik heb een link van een zak van een kilo bij gevoegd en een voor een reep. Ik weet het…de prijzen liegen er niet om. Daarom als afsluiter hier een veel goedkoper alternatief voor een soort karamel-chocolade. Ook prima voor ganache etc!”