Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 personen.
Hartige taart- 150 gr rode ui
- 2 takjes tijm
- 2 el olijfolie
- 1-2 el balsamico
- 1 rol deeg voor hartige taart
- 4 eieren
- 3 el slagroom
- 1 tl zout
- 1 el fijngehakte basilicum
- 1 el fijngehakte oregano
- 100 gr verse zachte geitenkaas
- 250 gr kersentomaatjes, in kwartjes gesneden
- Verse basilicum ter garnering
Benodigdheden
- Springvorm van 24 cm
- Baktijd: 35 min.
- Bereidingstijd: 25 min.
Speciaal voor Kenwood heeft Miljuschka heerlijke recepten ontwikkeld. Ontdek hier haar recept voor hartige taart met geitenkaas en geroosterde tomaatjes.
- 1. Verhit een koekenpan met de olie en bak de uien hierin tot ze zacht en glazig zijn voor ongeveer 6-7 minuten. Voeg dan de balsamico toe en bak even door.
- Verwarm de oven voor op 200˚C. Rol het deeg uit en leg dit in je bakvorm.
- Leg er nu een stuk bakpapier op met bakbonen en bak de taart blind voor 10 minuten. Verwijder bakpapier en bak nog eens 10 minuten.
- Verdeel de uien over de bodem van je hartige taart.
- Doe de eieren in de mengkom van de Kenwood en zet de Flexiklopper erop. Klop de eieren even kort door. Voeg nu de slagroom toe, het zout, de fijngesneden kruiden en de geitenkaas in stukjes. Klop dit even op hoge snelheid door. De geitenkaas zal niet helemaal gemengd zijn met de eieren maar dit is prima.
- Giet dit over je uienmengsel in de quiche.
- Druk de tomaatjes nu met de snijkant naar boven in de vulling.
- Bak voor 30-35 minuten of tot de kaas lichtbruin is en de tomaatjes geroosterd.
- Verdeel de verse basilicum over de hartige taart en serveer op kamertemperatuur.
Een lekkere hartige vega variatie op de quiche!
