Ingrediënten
Ingrediënten voor 12 personen.
Tulband- 300 gr zelfrijzend bakmeel
- 220 gr suiker
- 3 el cacaopoeder
- 185 gr ongezouten boter, gesmolten
- 310 ml Griekse yoghurt
- 3 eieren
- 1 tl vanille extract
- 175 gr walnoten, gehakt
- 100 gr pure chocolade
- 100 ml slagroom
Benodigdheden
- Tulbandvorm
- Baktijd: 55 min.
Speciaal voor Kenwood heeft Miljuschka heerlijke recepten ontwikkeld. Ontdek hier haar recept voor walnoten tulband met chocola.
- Verwarm de oven voor op 180˚C
- Vet je tulbandvorm goed in met gesmolten boter en bestuif elk hoekje met wat bloem. Klop dit ook weer goed uit boven je aanrecht. Zorg dat de hele vorm een klein beetje bestoven is.
- Zet de blender op de Kenwood keukenmachine, ik gebruik de Kenwood Chef Patissier XL, en doe hierin alle ingrediënten bij elkaar, behalve de walnoten
- Draai het snel tot een beslag. Roer de gehakte walnoten erdoor.
- Giet dit beslag nu in de klaarstaande tulbandvorm.
Strijk het beslag eventueel een beetje glad. - Zet in de oven voor ongeveer 40 minuten of tot een houten prikker er schoon uitkomt. Haal uit de oven en laat minimaal 10 minuten rusten in de vorm.
- Leg nu een houten plank op de bovenkant en draai in een keer om. Als je de vorm goed hebt ingevet komt hij er nu makkelijk uit.
Chocolade ganache
- De chocolade ganache voor over de tulband maak je door de slagroom te verhitten tot net onder de kook. Breek de chocola in stukjes en doe dit in een kom.
- Giet de hete slagroom eroverheen en laat even staan om de chocola te laten smelten.
Roer het tot een glad geheel. - Laat de ganache even goed afkoelen en verdeel dan over je tulband heen. Laat drogen voor je het gaat snijden.
Serveer en geniet!
