Ingrediënten
Voor de pavlova- 2 eiwitten
- 7,5 gr maïzena
- 75 gr poedersuiker
- 1/8 tl zout
- 1 tl citroensap
- Frambozen
- Granaatappelpitjes
- Passievrucht
- 250 ml slagroom
- 50 gr suiker
Speciaal voor Kenwood heeft Miljuschka heerlijke recepten ontwikkeld. Ontdek hier haar recept voor mini pavlova’s.
- Verwarm de oven voor op 100˚C (onder- en bovenwarmte)
- Zet de kom op de Kenwood Titanium Chef en zet de garde erop.
- Doe de eiwitten in de kom en klop deze even korte tijd tot ze een beetje stijf beginnen te worden.
- Nu voeg je de maïzena, poedersuiker, zout en citroensap toe en je klopt de eiwitten tot een stevig schuim met stijve pieken dat mooi glanst.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en schep het eiwitschuim op de bakplaat in ronde hoopjes. Vorm het eventueel met een lepel zodat het wat ronder wordt. Ook handig om meteen in het midden een klein deukje te maken. Dat maakt het vullen straks makkelijker.
- Bak ze in de oven op 100˚C voor 2 uur of tot de buitenkant stevig aanvoelt en ze nog wel mooi wit zijn.
- Laat ze uit de oven volledig afkoelen.
- Voor de topping klop je de slagroom stijf met de suiker.
Doe er een flinke dot bovenop en bekleed de pavlova’s met het fruit. Serveer en geniet!
